Pin
Send
Share
Send


Käsite maissi , Tainosta MAHIS, viittaa yhteen kasvi se on osa heiniä . Se voi saavuttaa korkeintaan kolme metriä korkealla paksuilla varsilla, terävillä lehdillä ja naaras- ja uroskukilla.

Maissi on kotoisin Amerikasta, jossa siitä kotoisin 10 000 vuotta . Eurooppa saapui 17-luvulla . Tällä hetkellä se on yksi maailma sen ravitsemuksellisesta merkityksestä, koska se tuottaa mukulatuotteita, joiden jyvät ovat erittäin arvostettuja.

Sitä kutsutaan maissintähkä tiettyjen kasvien hedelmiin heiniä , joka kasvaa tiheällä piikillä ja esittelee vierekkäin olevat jyvät. Maissin tapauksessa nämä jyvät ovat keltaisia. Olisi huomattava, että termiä maissi käytetään myös viitaamaan erityisesti kobbaaniin (tai maissi ) ja papuihin.

Niitä on useita lajikkeet maissia Mayalaiset ja olmecsit ovat jo viljelleet useita heistä, valmistaen jyvät eri tavoin. Vuodesta 2500 eaa sato laajeni koko Amerikan alueella ja päätyi saapumaan eurooppalaisten valloittajien saapumisen jälkeen Vanha mantere .

kuten ruoka , maissia käytetään monin tavoin. On mahdollista keittää koko maissintähkä syödäksesi jyviä tai keittää kuorittua maissia keittoihin, salaatteihin, muhennoksiin jne. Käytettäväksi. maissiöljy sillä välin sitä käytetään paistamiseen, kun taas cornmeal Se voidaan ottaa suoraan tai käyttää ainesosana muissa resepteissä.

paistettua maissia maissihiutaleet popcorn (maissi ruusukkeet , I pochoclo , se pororo tai popcorn ), humita tamales polentaa tortilloja I locro Paraguaylainen keitto painonapit ja arepas Ne ovat muita tuotteita, jotka on valmistettu maissilla.

On selvää, että monet muinaiset kulttuurit tiesivät maissin ominaisuuksista, koska he käyttivät sitä yhtenä niiden peruselintarvikkeista ruokavalio . Tällä hetkellä se on edelleen yksi suosituimmista paitsi terveydelle koituvien hyötyjen lisäksi myös edellä mainitun monipuolisuuden vuoksi.

Ensinnäkin voidaan sanoa, että sen sisältö on erittäin rikas vitamiinit A, B ja E , ja myös mineraaleissa, kuten kalium, fosfori, natrium ja magnesium . Viimeksi mainitut ovat perustavanlaatuisia hermo-lihaksensisäisen toiminnan ja hydroelektrolyyttisen tasapainon kannalta, mikä johtuu kahdesta syystä, että urheilijat pitävät sitä tärkeimpien ruokiensa joukossa. Mm. Verenpainetauti ja diabetes sairaudet , voidaan torjua syömällä maissia.

Toinen maissin ominaisuus on, että se sisältää hyvä osa antioksidantteja , jotka ovat tarpeen vapaiden radikaalien ja siten syöpää aiheuttavien sairauksien muodostumisen estämiseksi. Useita eturauhasen ja rintasyöpätapauksia on taisteltu onnistuneesti käyttämällä tätä ruokaa, jonka ominaisuudet Antioksidantit lisäävät ruoanlaittoa.

Vitamiinipitoisuus on välttämätöntä kehitys hermosto, sekä lapsuudessa että aikuisina. Yllä mainituista kolmesta A-vitamiinia on eniten maississa; Sen etuihin kuuluvat mm näkö ja iho , raskaana olevien naisten hankkimien lisäksi niin että vauvasi kasvavat terveemmiksi .

Maissi on myös korkea proteiinipitoisuus : Vain yksi kuppi tätä tuotetta riittää kuluttamaan 9 prosenttia suositeltavista proteiineista päivässä. Toisaalta se ei sisällä kaikkia kehomme tarvitsemia aminohappoja, ja siksi on suositeltavaa täydentää sitä papuilla.

Suhteessa kuitu , maissi sisältää sitä myös tärkeässä osassa. Ruoansulatuksen, glukoosi- ja kolesterolitasojen säätely ovat kolme hyötyä, jotka voivat tuoda meille, ja lisäksi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Pin
Send
Share
Send