Pin
Send
Share
Send


Sitä kutsutaan piirakka yhdelle ruoka joka koostuu a Täytetty taikina juustoa, vihanneksia, kanaa, kalaa, naudanlihaa tai muita ainesosia kanssa . Yleensä empanadaat kypsennetään uunissa, vaikka siellä on myös paistettuja, grillattuja ja höyrytettyjä empanadasid.

Käsite johtuu leipä , verbi, joka viittaa siihen, että se sulkee jotain leivään tai sisään massa . Empanadeja on useita tyyppejä taikinan, täyttö- ja keittotavan mukaan. On jopa suolaisia ​​pirtejä (tunnetuin) ja makeat piirakat .

Yleensä piirakka taikina Se on valmistettu vehnäjauhoista ja jostakin rasva-aineesta. Tämä taikina leikataan ympyröiksi (kutsutaan kannet joillakin alueilla) ja sitten vähän täyte jokaisen keskellä. Seuraava vaihe on sulkea piirakka painikkeella repulgue (I repulgo ) niin, että täyte ei tule ulos keiton aikana.

Empanadaiden ominaisuudet vaihtelevat alue . sisään Argentiina Esimerkiksi lihapiirakat , jotka valmistetaan yleensä jauhelihasta, keitetystä munasta, paprikasta (pippuri tai chili), sipulista ja oliiveista (oliiveista). Yleisiä ovat myös kinkku ja juusto empanadas kana-piirakat ja humita empanadas (maissilla tai maissilla).

Galicia piirakka Toisaalta se valmistetaan yleensä tonnikalalla pääaineosana, mukana paprika ja sipuli. Joka tapauksessa on mahdollista löytää Galician simpukoiden empanadas, mustekala , turska, sianliha tai kani.

Sen makea versio, empanadas tai empanadillas voidaan täyttää bataatilla, kvitteni hillolla tai dulce de leche .

maissi leivonnaiset of Englanti Panzerotti of Italia ja Jiazi of Kiina ne ovat muita gastronomisia tuotteita, jotka heidän piirteet , ovat samanlaisia ​​kuin empanadaat.

Yksi empanadaiden merkittävimmistä ominaisuuksista on niiden koko ja se, että ne toimivat ruokalaji Pää tai säestys. Koonsa ja taikinan sulkeutumisen ansiosta on erittäin mukava syödä niitä käsin; Vaikka on niitä, jotka mieluummin käyttävät ruokailuvälineitä, tämä ei ole välttämätöntä, koska vastalause estää täytteen tulemisen ulos.

Alueesta ja tilaisuudesta riippuen on normaalia, että empanadasia nautitaan perheen tai ystävien kokoontumisissa ja ilman tarvetta olla pöydän ympärillä, juuri siksi, että he voivat jopa pitää piknikillä ja syödä kylmästi menettämättä maku . Tämä monipuolisuus tekee niistä paljon helpompaa ruokaa kuin muut, kuten esimerkiksi pizza, jota on yleensä vaikeampaa syödä käsin ilman mahdollisuutta pestä kädet jälkeenpäin.

Empanadaita voidaan valmistaa myös kasviperäisistä ainesosista ja tällä tavalla ihmisistä vegaani Voit nauttia ruoasta niin monipuolista ja herkullista ilman, että tarvitset lihaa, munaa tai maitoa. kuvioitu soija Se on ihanteellinen korvaava liha myös sen johdonmukaisuuden vuoksi sienet, sienet ja levät Ne tarjoavat erilaisia ​​makuvivahteita, jotta kinkku ja kala jäisivät taakse.

Hyvän aterian salaisuus ei ole ainesosissa, vaan valmistuksessa ja mausteet . Tästä syystä vegaaniset empanadat voivat olla yhtä maukkaita kuin perinteiset: älä unohda, että liha on vain yksi ainesosista ja että se on keitettävä ja maustettava niin, että täyte saa sille ominaisen maun, jota myös tapahtuu kinkulla tai juustolla kaksi tuotetta, jotka voidaan korvata täydellisesti muilla kasviperäisillä tuotteilla menettämättä niiden makua, rakennetta tai niiden yhdistelmässä tuottamaa vaikutusta.

Pin
Send
Share
Send